【青医科普】牛奶过敏和乳糖不耐受，谁才需要避开牛奶

       作为公认的营养饮品，牛奶已成为很多人健康生活的一部分。牛奶有人体白色血液的美誉，但这种高营养食物，并非人人都能顺利消化。约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状，其中65.7%的人认为只要乳糖不耐受，就不能饮奶。那么乳糖不耐受的人只能跟牛奶一刀两断吗？
       关于乳糖不耐受
       乳糖不耐受，又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是有关乳糖的食物不耐症，症状可能包括腹痛、腹胀、腹泻、产气及呕吐，这些通常在喝完牛奶后半小时到两小时间开始发生。但乳糖不耐受不是牛奶蛋白过敏，牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受都可以引起腹泻，但因为乳糖不耐受的临床症状缺乏特异性，且有一定的主观性，因此通过症状诊断乳糖不耐受存在一定难度，两者经常容易被混淆。
       乳糖不耐受的人难以消化乳糖，因此只需要降低乳糖浓度或者直接避开乳糖就好了。
       可以选择的方法有以下几种：
       ◆喝没有乳糖的酸奶
       ◆少量多次饮用牛奶，或者喝牛奶时混合其他食物稀释乳糖浓度；
       ◆不要空腹喝牛奶，可以尝试在饭后少量饮用牛奶。

       关于牛奶蛋白过敏
       牛奶蛋白过敏的人需要避开所有含有牛奶蛋白的食物，因此不只是牛奶，乳制品都不能吃。如果还在母乳喂养的婴儿出现牛奶蛋白过敏，连妈妈都需回避牛奶及乳制品，并在断奶后给予孩子深度水解蛋白配方或氨基酸配方奶。
       所以只有牛奶蛋白过敏的人才是真的要跟牛奶一刀两断，只是乳糖不耐受的人选择合适的饮食方法是可以安全的享用牛奶和乳制品的，希望大家把这两种情况区分开，让自己的饮食有更多的选择。

■杨欣鑫